COMO MADURAR TU COSECHA DE CAFÉ ´.

27/12/2012

Bueno ,si usted tubo problemas con la roya del cafeto y la Antracnosis en el cultivo de café en este invierno, y ahora su cosecha no le quiere emparejar su maduración y su cosecha verde se esta secando.

Este problema se debe en gran parte a la mala nutrición , ya que con dos inviernos que tubiereon temporales iguales ( Septiembre de 2010 y Octubre de 2011 ) lavaron los elementos básicos del suelo y estos se empobrecieron los suelos y no fueron capases de alimentar normalmente el cultivo.

Para ayudar a la maduración si tiene una segunda cosecha , puede hacer aspersiones aéreas así ;

• Potasio liquido al 36 % dosis 1000 cc por mz.( cytozyme )
• Melaza dosis 2 litros por mz.
• Aminoácidos ( Naval 25 ) dosis 500 cc por Mz.

Estos productos los puede mesclar en 200 litros de agua y aplicar al árbol mojando bien loa hoja ( en el envés ) y la cosecha .

Ayudara al árbol a formar azucares y a distribuirla en todo el árbol y especialmente al fruto .

  ING. HORACIO QUITEÑO.

LA ROYA DEL CAFÉ EN EL SALVADOR.

Como todo efecto,tiene una Causa.

La roya del cafeto esta presente en el Salvador hace años,desde entonces los caficultores y los asesores agrícolas hemos estado conviviendo con la roya .

Pero este año ( 2012 )el ataque de dicha enfermedad , se torno mas virulenta , se convino con la Antracnosis y afecto con mas fuerza el cultivo causando daños bastante altos.

Actualmente hay confucion y los productores se preguntan ¿Porque o que ?,hagamos un poco de historia .

En el año 2010 tuvimos un invierno bastante cupioso y en el mes de Septiembre hubo un temporal que en la zona de JUAYUA Sonsonete llovió un promedio de 1170 mm., (solo en un mes ),como tenemos suelos arenosos de origen volcánicos , se dio una lixiviacion de los elementos básicos ( Ca,Mg, K ) y esto empobreció nuestros suelo y nadie dio importancia .

En el año 2011,en el mes de Octubre,se dio otro temporal en el cual llovió en promedio de 1122 mm. de agua,( en un mes ),el cual realizo otra lixiviacion ( se lavaron las bases ) mas fuerte que el año anterior, dejando los suelos aun mas pobre.

Para el año 2012,el árbol inicio con una buena cosecha,se proporciono al cultivo una nutricio que no fue lo suficiente, mas los suelos pobres, la roya hallo un escenario propicio para su proliferación , ya que el árbol devil no fue capas de producir sus propias defensas ( toxinas )contra la roya y cuando el productor y los técnicos agrícolas nos dimos cuenta , ya fue muy tarde.

Se iniciaros los controles con fungicidas de contacto y sistemicos, estos no fueron efectivos,para empesar la roya estaba esporulando y en esa etapa no hay control y la causa principal fue nutrición.

Atravez de lo ocurrido opino que la entrada principal de la roya , fue la deficiencia nutricional por la que están atravesando los cafetales .

Horacio Quiteño.

LA ACIDEZ DEL SUELO.

Que es la acidez ; Es la tendencia del complejo de cambio del suelo a cargarse con mas cantidad de iones de hidrógeno .

Causas de la acidez del suelo ;

• Presencia de aluminio en el suelo.
• Uso exesivo de fertilizantes acidificantes , especialmente los nitrogenados.
• Falta de enmiendas.
• Lavado de nutrientes básicos ( calcio , magnesio , potasio ) por las torrenciales lluvias.
• etc.

La presencia de aluminio en el suelo , causa toxicidad en varios órganos de las plantas .Entre mas aluminio hay en el suelo , menos es el crecimiento de las raíces de las plantas.

ABSORCIÓN DE NUTRIENTES SEGÚN EL PH DEL SUELO.

NUTRIENTES	PH
%	4.5	5 .0	5.5	6.0	6.5	7.0
NITRÓGENO	20	50	75	100	100	100
FÓSFORO	3O	32	40	50	100	100
POTASIO	30	35	70	90	100	100
AZUFRE	40	80	100	100	100	100
CALCIO	20	40	50	50	83	100
MAGNESIO	20	40	50	50	80	100
PROM. ABSORV	27	46	64	73	94	100
PROMEDIO PERDIDO	73	54	36	27	6	0

Es difícil llegar a estos parámetros o cambiar el PH , ya que el cambio del ph es un proceso largo.

Bueno el mensage que quiero dejar con este cuadro , es que usted se de cuenta cuanto dinero esta perdiendo, cuando hace una fertilización sin saber como esta su suelo .

Es importante realizar un análisis de suelo por lo menos cada dos años y esto le ayudara a tomar una desicion para hacer una buena fertilización o una buena enmienda del suelo.

RECUERDE; 

                    Es mejor realizar una buena enmienda, que realizar una mala fertilización.

Ing. Horacio Aquiles Quiteño Román.

COSECHA DE CATIMOR Y CUSCATLECO

 Catimor y Cuscatleco  de la Coop. La Majada,variedades resistentes a la Roya

VARIEDAD CATIMOR ( COSTA RICA 95 )

.

El Catimor posee 3 años y es su segunda cosecha.

VARIEDAD CUSCATLECO ( SARCHIMOR )

El Cuscatleco posee 4 años y es su tercer cosecha

FERTILIZACIÓN DE CAFETAL ADULTO.

ÉPOCA PARA LA APLICACIÓN DE  LOS FERTILIZANTES.

Por tradición y costumbre, se han determinado 3 épocas, las cuales están bien marcadas en el Salvador, para aplicar fertilizantes edaficos en el café, y dependiendo de la distribución de la lluvias.

 Mayo a Junio

Se recomienda realizar la primera fertilización edifica, al inicio del invierno y se puede aplicar solo Nitrógeno o aplicar (N.P.K.) una Formula completa que es lo mas recomendable para el cultivo.

Agosto a Septiembre.

2da. fertilización, se recomienda aplicar una formula completa. El fertilizante aplicado durante este periodo, tiene como objeto nutrir a la planta para su desarrollo y producción del año siguiente es en este momento que el árbol de café tiene una gran demanda de Fósforo y Potasio.

En el caso en que solo se pueda hacer una solo aplicación de fertilizante al año, esta es la época de hacerla.

Octubre a Noviembre. 

Antes de que finalicen las lluvias, hacer una tercera aplicación de fertilizante , de Nitrógeno mezclado con Potasio, con una relación de 1 a 2.

Es necesario también aplicar de tres a cuatro fertilizaciones aspersiones Foliares al cultivo de café durante el año, para suministrarle la cantidad necesaria de elementos menores que la planta necesita para su nutrición y producción.

NUTRICIÓN DEL CAFÉ EN LA INDUCCIÓN Y DIFERENCIACIÓN FLORAL

Es un proceso importante de conocer en el cultivo de café es la inducción floral; y es un conjunto de mecanismos que condicionan la diferenciación de yemas vegetativas a productivas.

Esta son cambios fisiológicos que definen la producción del cafeto de la próxima temporada, despues de esto, ocurren cambios morfológicos que llegan a la aparición de primordios florales y este proceso se conoce como diferenciación floral.

Para que se produzca la diferenciación floral, es necesario la presencia de 4 elementos como son;

• La interrelación hormonal.
• La cantidad de luz interptada por la planta..
• La nutrición.

INTERRELACIÓN HORMONAL .

El fruto del cafeto en crecimiento es muy activo en la producción de las hormonas Citoquininas y Giberelinas, y es contrario a la síntesis de la hormona auxina que se sintetiza en los ápices de las bandolas en desarrollo.

Cuando hay una buena producción de frutos, se genera una alta cantidad de citoquinina y giberelina y esto inhibe la producción de Auxina.Esto hace que sea baja la producción de la temporada siguiente y es allí donde se dan los altos y bajos de los rendimientos del cultivo de café.

Para tener una buena producción de la auxina ( hormona de la producción ), es importante tener niveles adecuados de Zinc en la planta , especialmente durante los meses de Septiembre a Noviembre ( momento donde ocurre la inducción floral ).

INTERCEPCION DE LUZ.

Es muy importante balancear la sombra en los cafetales, ya que un aumento de luz, incrementa la producción de la auxina el la planta y esto mejora las cosechas.

LA NUTRICIÓN

Durante el proceso de la inducción floral, la planta tiene un gran gasto de energía, lo que hace indispensable mantener un buen nivel de fósforo ( p), ya que este es un elemento muy indispensable para que ocurra una buena división celular.

El calcio participa activamente en el proceso de la división celular y elemento clave de la estructura de la membrana celular.y como la inducción y diferenciación floral son procesos de división celular tienen una gran demanda de calcio .

PRODUCCION DE CAFE CATIMOR

CATIMOR:

La variedad Catimor, es muy precos y da una cosecha muy satisfactoria, siempre y cuando se le de los cuidos necesarios en los primeros años .
Estas fotos son de un Catimor de 3 años de edad, Coop. La Majada .

VARIEDAD RESISTENTE A LA ROYA

CATIMOR.

El termino Catimor hace referencia a una gran cantidad de lineas y poblaciones de cafetos, todas descienden del cruce realizado en el CIFC, Portugal en 1959, entre el híbrido de Timor (resistente a la roya ) y Caturra

En general los Catimor son muy precoces y productivos, con rendimientos iguales o superiores a las otras variedades comerciales, aunque son muy exigentes en el manejo del cultivo, especialmente en la fertilización y manejo de sombra .

Dentro de los Catimor se destaca la linea T8667,de la cual se han realizado otras selecciones en la región, tales como la Variedad Costa Rica 95.

Estos arboles son de porte bajo uniforme, fruto y grano de tamaño grande, hojas nuevas de color café o bronce.

Se adapta bien en altitudes de 600 a 1372 sobre el nivel del mar. 

LA ROYA DEL CAFETO.

Roya del cafeto ( Hemileia vastatrix) , es una enfermedad producida por un hongo, la cual esta dando dolor de cabeza en la zona de la cordillera de Apaneca ilamatepec .

Los caficultores de la zona hablan de la enfermedad y cada uno se a vuelto experto en el control a su manera   y aplican un producto y otro tratando de parar el ataque de la misma.

Este suseso hace hablar a los técnicos agrícolas en general , dando recomendaciones a diestra y siniestra como sabios y recomiendan una gran variedad  de productos  y dosis variadas que no hacen mas que confundir a los productores.

La situación económica del país ha hacho que se olvide que la enfermedad se debe de prevenir para no llegar a una situación critica .

SÍNTOMAS; los síntomas de esta enfermedad se presenta como mancha de tono verde pálido o verde amarillo en el haz de las hojas,en el envés son manchas anaranjadas (cuerpos fructíferos uredosporas del hongo al alcanzar su madures).

CONTROLES:

CONTROL QUÍMICO: La severidad de la roya puede reducirse con aspersiones de fungicidas proyectivos .

Se recomiendan los cobres (fuertes), alternados con fungicidas sistemicos para controlar o bajar el nivel infeccioso de focos.

Se sugieren 4 aspersiones así:

1.  Pre-floracion .
2.  Pos-floracion . 
3.  Desarrollo del fruto .
4.  Maduración del fruto.

Como el productor y los técnicos ya probaron una gran gama de controles químicos con un resultado no muy alagador, es necesario comenzar a cambiar de estrategia y pensar en otra forma de control como es el control Genetico .

CONTROL GENÉTICO.

Y que es el control genetico , sino que el empleo de materiales resistentes o tolerantes , como los Catimor, constituyen una alternativa que , combinado con otros métodos de control, pueden reducir los efectos de la enfermedad, (en otra palabras hay que iniciar el cambio de variedades de cafetos).

No olvidemos también que esta enfermedad (roya)  se combina con la Antracnosis (muerte regresiva) colletotrichum coffeanum y que también son causadas por una nutrición deficiente del cultivo y pobreza del suelo .